Griechischer Joghurt: Das sind die Besten – laut euch!
Auch nach dem Urlaub esse ich weiterhin jeden Morgen eine Portion Griechischer Joghurt mit frischen Früchten, Nüssen oder Kakao Nibs sowie Honig. Aber meine Schwiegermutter hat Recht: In Griechenland schmeckt der Griechische Joghurt irgendwie anders.
Eine Liebeserklärung an die Kardamom-Schnecke
Seit meiner Stoffwechselkur esse ich fast gar kein Brot mehr. Früher habe ich täglich Dinkelschnitten, Kekse oder ein schnelles Brötchen auf die Hand gegessen. Ohne Weizenmehl geht es mir (und meinem Bauch) viel besser und ich kann mein Gewicht halten. Aber wenn eine Kardamom-Schnecke vor mir liegt, kann ich der Versuchung nicht widerstehen.
Sommerferien-Special: 5 Gründe, warum man jetzt nach Tel Aviv fahren sollte von Norman Roehlig
Norman kenne ich schon eine ganze Weile und kaum jemand reist so viel um die Welt, wie er: Von Südtirol bis Südafrika, Malediven und Jordanien, Namibia oder Peru hat der CEO von RSA Media und Herausgeber des i-ref Magazine schon alles gesehen. In letzter Zeit war er aber besonders auffällig oft in Tel Aviv – […]
Kalles Schoko-Erdbeer-Torte
Neben Flori und meinem Bruder Marcus (der Yotam Ottolenghi von Dortmund) ist Kalle einer der Männer, die mich mit ihren Kochkünsten wirklich beeindruckt haben.
Fika: Kaffeepause auf Schwedisch
In Sachen Süßes und Dekoration kann man den Schweden nichts vormachen. Ein Strauß Pfingstrosen gemischt mit Wildblumen sieht wie ein Stillleben von Ambrosius Bosschaert und eine Weiße-Schokoladen-Torte für die Fika (dt. Kaffeepause) wie der Beitrag zur Patisserie-Weltmeisterschaft aus.
Peonies
Pfingstrosen (engl. Peonies) sieht man jetzt überall und während viele diese Blumen am liebsten pur mögen, finde ich hier das Zusammenspiel aus üppigen Blüten und struppigen Wiesenblumen wunderschön.